Kue biji nangka

Bahan:

250 g kentang kukus

2 sdm kenari (bisa di skip) dan 2 sdm gula pasir

🌷sirup gula🌷

150 g gula pasir (aq pakai gula halus)

100 ml air

1/2 jeruk nipis (ambil airnya saja)

🌷bahan celupan🌷

1 buah kuning telur

Langkah

Rebus/ kukus kentang, haluskan bersama gula pasir

Cincang kasar kenari lalu sangrai di teflon sampai agak kering dan agak kecoklatan

Setelah itu masukkan kentang halus lalu campur rata sambil di jerang dengan api keciil sampai agak wangi

Setelah rata dan wangi wangi dikit angkat dan dinginkan lalu bentuk seperti biji nangka sampai adonan habis

Masak air beserta gula sampai mendidih lalu masukkan air jeruk nipis, kecilkan api agar didihan air tidak bergolak

Kocok lepas kuning telur lalu celupkan kue kedalamnya sampai rata lalu masukkan ke dalam sirup gula masak sampai kuning telurnya matang dan tiriskan,lakukan sampai semua selesai

This is it.... kue biji nangka sudah jadi

Setelah semua selesai siap di hidangkan dengan sirup gula bekas rebusan

Hhmmm yummy n manis... sirup gulanya seharusnya agak keruh keru dikit tp karna aku pakai gula halus jadi bening kaya gini.👉

😋😋😍😍 Sirupnya manis dan ada rasa citrusnya karena memakai jeruk nipis untuk yang gak suka air jeruk nipisnya cukup gunakan 1 sdt aja..

Note n tips✍👌resep yang sebenarnya menggunakan gula pasir karena resep di atas sy menggunakan gula halus berhubung stok banyak dan sudah mulai menggumpal jadi di berdayakan sebelum rusak😂😂

No 2. Jika menggunakan gula pasir maka sirup gulanya berwarna agak keruh atau bahkan kekuninga. no 3. Kuning telur yang di gunakan sebaik-baiknya kuning telur bebek, berhubungan sy stoknya cuma telur ayam jadi pakai yang ada saja. no.4 adonan di sangrai agar mengurangi kadar air pada kentang agar pas di bentuknya mudah dan tidak lengket... happy cooking..😉