Pukis Pandan
Pukis Pandan Eggless
by de'pawon mair (Irma Rahmawati)
Bahan-bahan
300 gr terigu
50 gr tepung beras
100 gr gula pasir
Sejumput garam
1 sdt ragi instan
2 sdm margarin, cairkan
500 ml santan(sy fiber creme + air)
Secukupnya pasta pandan
Secukupnya meises & keju
Langkah
Campur terigu, tepung beras, garam, gula pasir dan ragi aduk rata.
Tambahkan santan, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
Tambahkan margarin dan pasta pandan, aduk rata.
Tutup dengan plastik wrap atau kain serbet, diamkan kurleb 1 jam.
Panaskan cetakan dengan api sedang cenderung kecil. Oles cetakan dengan minyak. Tunggu hingga benar2 panas, ketika dimasukkan adonan akan bunyi cess😀. Masukkan adonan 3/4 lalu tutup cetakannya.
Setelah setengah matang beri topping. Tutup lagi.
Setelah matang angkat.
Sajikan.