Bread Pudding with Vanilla Sauce (Pudding Roti)

Pemilik resep : Mama Albiyan

Bahan-bahan :

3 lembar roti tawar

3 butir telur ayam

3 sdm gula pasir

200 ml susu cair (sy pakai Greenfields)

80 gr butter (sy pakai Anchor)

secukupnya Kismis

⚛️ Bahan Vanilla Sauce :

250 ml susu cair

1 sdm gula pasir

1 sdm pasta vanilla

1 sdt maizena

1 butir kuning telur

1 sdm Rhum (sy gak pakai)

Langkah :

Sobek atau potong roti masukkan ke loyang dan taburi dgn kismis sesuai selera sampai rata ke bawah2 ya.. sy pakai loaf pan uk 21 cm.

Hangatkan susu cair dan butter hingga larut.. jgn sampai mendidih.. cukup hangat saja. Sisihkan.

Di wadah lain.. kocok dgn whisk telur dan gula pasir hingga tercampur rata.

Tuang susu dan butter hangat ke dalam kocokan telur. Aduk dgn menggunakan whisk.

Tuang ke dalam loyang roti tadi hingga rata.

Panggang di oven dgn suhu 160° selama 45 menit.. atau hingga matang.. sesuaikan dgn suhu oven masing2 ya.

Saat dipanggang pasti roti akan sangat mengembang.. tp jika sudah di keluarkan akan mengempis.. dont worry ya mom.. memang begitu 😊 tips agar pudding roti padat dan bisa di potong.. saat sudah di oven 45 menit atau jika bagian atas sudah berwarna coklat.. pindahkan api menggunakan api bawah saja.. dan panggang kembali selama kurleb 15 menit.

Jika sudah matang.. keluarkan dr oven.. cara mengetes sdh matang atau blm bs menggunakan tusukan sate yaa..

Sekarang kita membuat vanilla sauce nya.. hangatkan susu cair dgn api kecil hingga bergelembung kecil pinggirnya. Matikan api.

Kocok kuning telur, maizena, pasta vanilla dan gula pasir hingga rata..

Lalu tuang ke susu hangat td. Aduk cepat dgn menggunakan wisk masak dgn menggunakan api kecil saja. Aduk cepat hingga sauce mengental. Matikan kompor. Dan biarkan dingin

Sajikan puding roti dengan vanila sauce.. simple buatnya.. enak.. manisnya pas..