Bakpia Teflon anti gagal
Bakpia Teflqon anti gagal
by Nadia Hayu
Bahan-bahan
bahan 1:
7 gr ragi instan
2 sdm air
bahan 2:
300 gr tepung terigu
2 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
bahan 3:
150 ml air es
1 sdm munjung margarin
isian: sesuai selera yaa,, favorit anak2 saya isi dg coklat dan isian keju
resep isian keju ada di postingan selanjutnya
Langkah
Dalam wadah yang akan digunakan mengulen, campur ragi dg 2 sdm air. diamkan sekitar 10 menit (ini sekalian untuk mengetes apakah ragi masih aktif atau tidak)
Masukkan semua bahan 2 kedalam wadah tersebut, lalu campur rata.
Setelah itu masukkan mentega dan air. uleni sampai kalis. bisa ditambah sedikit air jika terlalu keras atau kalau terlalu lengket tambahkan sedikit terigu.
Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan plastik atau serbet.
Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan dan bagi adonan sesuai selera besar atau kecilnya. saya jadikan 25 buah @ 22 gr.
Pipihkan dan lebarkan adonan lalu beri isian, kemudian rekat2kan ujungnya dan bulatkan lagi.
Tips: untuk mempemudah mengisi, bulat2kan terlebih dahulu isiannya.
Diamkan kurang lebih 15 menit
Setelah itu, nyalakan kompor. pasang api kecil yg paling kecil. letakkan bakpia di teflon lalu panggang kurang lebih selama 5 menit.
Setelah itu balik dan panggang lagi selama 5 menit. ingat pakai api kecil yaa supaya tidak gosong.
Angkat dan sajikan
Enak lho, anak2 sukaaaa banget. alhamdulillah.
