ABON AYAM
ABON AYAM yummy.. recomended... enaaak bingits
Bahan-bahan
1 kg dada ayam
Bumbu
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 cabe rawet
2 cabe merah
2 sdm ketumbar
100 gr gula merah
1 ruas/3cm kunyit
Secukupnya garam
Yg suka jinten.. bs ditambahkan sdkt.. ini kuskip
Langkah
Rebus ayam sampe matang.. jangan terlalu empuk ya pemirsa... asal bisa di suwir aja...
Siapkan bumbu.. blender hingga halus
Pukul2 ayam yg sdh direbus.. sambil diulek di cobek
Setelah hancur.. campur dengan bumbu yg sdh diblender halus
Goreng dengan cara deepfry... terendam minyak semua... goreng dengan api sedang supaya tidak cepat gosong... sering diaduk...
Hasil dari penggorengan sampai warna kecoklatan. Spt ini penampakannya
Tiriskan... mumpung masih panas.. segera peras abon.. dgn alat spt ini... atau alat yg ada ya pemirsa
Diperas selagi panas.. supaya minyak benar2 keluar.. jadi hasil akhir abon bisa berserat sempurna.
Setelah diperas.. keluarkan dari alat... Diulek lagi... di cobek.. sampai minyak bener2 keluar.. dan abon berserat cantik
Taruh diwadah
Bisa disimpan ditoples..
Atau bisa langsung digunakan...
Untuk toping kue... buat lemper... buat nasi goreng.. buat donat..buat bolu gulung... banyak kegunaan
Selamat mencoba