Randang ayam
Randang ayam/rendang ayam
Bahan-bahan
1 ekor ayam,potong 10 bagian
200 gr baby potato,cuci bersih
2 butir kelapa tua ambil santan nya jangan terlalu encer
3 batang serai,geprek
2 lembar daun kunyit,simpulkan
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
secukupnya garam,kaldu ayam bubuk&penyedap *bila suka
bumbu halus:
1 ons cabe merah
15 biji rawit merah
1 sdm ketumbar
3 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
1,5 ruas jari laos
7 siung bawang putih
10 butir bawang merah
Langkah
Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai mendidih,buang air nya&cuci kembali,tiriskan
Siapkan wajan masukan santan,daun"an&bumbu halus masak sampai santan mendidih sambil terus d aduk biar tidak pecah santan kemudian masukan baby potato
Kalau santan sudah mulai mengeluarkan minyak kecilkan api masukan ayam aduk sekali" sampai kuah mengental&kering beri garam,penyedap&kaldu bubuk aduk rata
Tes rasa kalau sudah pas matikan api&rendang ayam siap di sajikan😊
Di makan pakai nasi panas nomnom 👍😄