Bistik Tempe
Bistik Tempe
Pemilik resep : Mama Albiyan
Bahan-bahan :
1 papan tempe (potong dadu)
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
3 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
secukupnya Kaldu jamur/garam dan lada bubuk
🌸 Bumbu iris :
1 buah tomat merah (buang bijinya, potong dadu)
1/2 buah bombay
4 siung bawang putih (cincang halus)
3 buah cabai rawit merah (jika suka pedas)
🌸 Bahan Pelengkap lainnya :
Daun selada
Kentang goreng
Wortel rebus
Buncis rebus
Langkah :
Goreng tempe hingga matang. Sisihkan.
Tumis bawang putih hingga harum. Gunakan api kecil saja.
Masukkan irisan tomat. Masak hingga tomat layu.
Masukkan air secukupnya. Beri saus tiram, saus tomat, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur/garam dan lada bubuk secukupnya.
Masukkan irisan bombay dan cabai. Jangan lupa koreksi ras ya.
Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.
Jika sudah meletup2.. Masukkan tempe yg sudah di goreng. Aduk hingga rata. Jika bumbu sudah meresap..
Matikan kompor dan siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya
