Resep Sambal Goreng Kentang Maknyus. Makan Pun Jadi Berselera Untuk Keluwarga
Sambal goreng memang udah bukan masakan yang asing lagi buat para Bunda. Pasalnya, masakan ini sering disajikan untuk menu makanan sehari-hari keluarga di rumah. Sambal goreng sendiri ini dibuat dari bumbu sambal ulek biasanya, tapi ditambahkan dengan lengkus, gula, daun salam, garam, dan juga kecap.
Ada juga bahan dasar yang digunakan biasanya seperti udang, buncis, hati dan juga kentang. Nah, Bunda di rumah bisa coba masak resep sambal goreng kentang yang sederhana tapi pasti banyak yang suka. Masakan ini udah umum banget dan rasanya juga enak, jadi enggak heran kalau sering digunakan sebagai menu andalan masakan keluarga.
Bikin sambal goreng kentang sendiri di rumah bisa bikin keluarga jadi lahap makannya Bunda. Apalagi kalau masakan Bunda sendiri, pasti rasanya juga jauh lebih spesial. Daripada harus beli makanan di luar memang lebih enak buat masak sendiri. Nah, sambal goreng kentang kali ini bisa dipadukan dengan beberapa bahan yang lainnya yang cocok dan disukai keluarga, misalnya dengan ati ampela. Selain cocok digunakan untuk menu makanan di rumah, masakan resep sambal goreng kentang ini juga cocok kok jadi menu tambahan ketika Bunda di rumah punya hajatan. Pasti banyak juga tamu yang suka dengan masakan Bunda ini.
Untuk cara bikinnya juga enggak ribet kok Bunda, soalnya bahan yang digunakan gampang banget ditemukan di sekitar kita. Enggak cuma itu, tapi langkah membuatnya juga sederhana dan cepat. Berikut ini bahan sama langkah buat bikin resep sambal goreng kentang sendiri di rumah yang bisa Bunda ikuti.
Bahan-bahan:
4 buah Kentang, potong dadu, goreng
5 buah Ati ampela ayam (optional)
Secukupnya Petai (optional)
8 siung Bawang merah, iris tipis
5 buah Cabe merah keriting, iris serong
5 buah Cabe rawit merah, iris2/biarkan utuh
1 lembar Daun salam
1 ruas Lengkuas, geprek
1 batang Serai, geprek
Secukupnya Garam, kaldu bubuk, air
Bumbu halus :
10 buah Cabe merah keriting
1 buah Cabe merah besar
3 siung Bawang putih
3 butir Kemiri, goreng dl
Langkah Membuat:
1. Rebus smp empuk ati ampela dg air, 1 serai, 2 salam, 2 bawang putih geprek & 1 sdt garam. Tiriskan. Stlh dingin iris2
2. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang
3. Masukkan cabe iris, salam, laos, serai, petai aduk rata tumis hingga layu (pas bikin ini kebetulan tanpa petai)
4. Masukkan ati ampela, aduk rata, beri air, masak hingga agak sat airnya
5. Masukkan kentang goreng, aduk rata
6. Masak hingga bumbu meresap sempurna
Nah, itulah bahan sama langkah buat bikin resep sambal goreng kentang sendiri di rumah yang bisa dicoba. Sederhana dan cepat kan Bunda? Untuk takaran rasa dan takaran porsi boleh disesuaikan dengan selara juga kebutuhan Bunda di rumah. Selamat mencoba Bunda, semoga bermanfaat dan terima kasih.