Rempeyek Ikan Teri Renyah & Gurih

By: Dzakiyyah Asih P

Bahan-bahan

300 g Tepung beras

50 g Tepung kanji/aci/ tapioka

1 butir telur

500 ml air (kira-kira)

Daun jeruk secukupnya iris tipis

secukupnya Ikan teri

secukupnya Garam

Sedikit Kaldu bubuk (jika suka)

Bumbu halus :

7 bawang putih

1 sdm ketumbar

2 butir kemiri

1/2 jempol kencur

Sedikit kunyit (opsional)

Langkah

Cuci bersih ikan teri lalu tiriskan sampai kering (saya pakai ikan teri yang seperti ini)

Campur semua bahan tepung dan bumbu halus (kalau bumbu mau diblender boleh diblender pakai air yang 500 ml tadi diambil secukupnya) lalu campur semua sisa bahan (kecuali ikan teri aduk rata.

Ambil adonan sekitar 1 Sendok sayur,lalu beri ikan teri secukupnya yang sudah ditiriskan

Goreng dalam minyak yang sudah panas, dipinggir wajan sampai gorengan lepas dengan sendirinya,balik dan biarkan sampai matang sempurna... (difoto udah ga nampak terinya hanya berapa ekor, karena ini adonan terahir dan baru sempet foto,jadi udah ga kebagian ikan teri...😁)

Setelah matang,tiriskan dan dinginkan lalu simpan dalam toples,siap dijadikan cemilan untuk keluarga tercinta...👍