TAHU WALIK Pedas
TAHU WALIK Pedas
Bahan-bahan
10 bh Tahu kulit segitiga
100 gram Daging ayam
3 batang Daun bawang, rajang halus
100 gram Tepung tapioka
1 sdm Bawang putih goreng
1 sdm Bawang merah goreng
Secukupnya Garam
Secukupnya Kaldu bubuk
Sedikit Air
Bahan tambahan dapurVY :
Sedikit Merica bubuk
10 bh Cabe rawit merah, iris
Langkah
Belah tahu, balik bagian dlm ke luar, sisihkan. (jk pake tahu kulit yg berair sebaiknya peras dulu perlahan).
Blender daging ayam, es batu, baput & bamer goreng, sedikit air smp halus. (sy pake fillet ayam beku dr freezer jd tdk sy tambh es batu).
Campur rata hasil blenderan dg daun bawang, tapioka, cabe rawit iris, merica bbk, garam dan kaldu bbk sampai menjadi adonan kental sekali spt membuat bakso. Test rasa.
Masukkan adonan ke tahu sckpnya. Goreng smp kering kecoklatan.