Stik Keju gurih renyah
Cheese Stick / Stik Keju gurih renyah
by Rose Shanty
Bahan-bahan
250 gr tepung terigu serbaguna
100 gr tepung tapioka
100 gr keju cheddar parut, pake edam lebih enak
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt baking powder
1 butir telur uk sedang, kocok lepas
100 gr margarin, lelehkan
50-80 ml air hangat
Langkah
Campur bahan kering jadi satu, aduk rata
Masukkan telur, aduk rata kemudian tuang margarin cair, aduk rata pake centong kayu
Masukkan air hangat sedikit sedikit sambil diuleni pake tangan, stop masukkan air kalo adonan sudah kalis dan tidak lengket, biarkan adonan kurleb 15mnt sebelum digilas
Ambil adonan kemudian gilas tipis, potong memanjang 1cm
Sambil menggilas adonan, panaskan minyak goreng dgn api kecil
Goreng stik sampai kekuningan dengan api kecil agar matang merata dan renyah