Garang Asem Ayam
Garang Asem Ayam Bumbu Iris Enakkk❤
by Alexandria Keny
Bahan-bahan
1/2 Kg ayam, cuci bersih (rebus 1/2 mateng + 1sdt garam)
150 ml santan kental
200 ml air
3 Sdm minyak sayur, menumis
🛡Bumbu iris :
6 buah tomat ijo, iris tipis2
4 buah cabai merah, rajang bulat
4 buah cabai ijo, rajang bulat
4 buah belimbing wuluh, iris bulat
6 siung bawang putih, geprek,iris tipis
10 siung bawang merah, rajang tipis
🛡Bumbu lain :
Sejempol jahe, geprek, iris tipis
Sejempol Laos, geprek
1 batang serai, potong 3 bagian, geprek
3 daun salam
4 daun jeruk purut, sobek kasar
1 Sdt gula pasir
1 Sdt penyedap rasa ayam
Secukupnya garam
Langkah
Bumbu iris
Tumis bumbu iris (kecuali tomat+ belimbing), sampai wangi, masukkan bumbu lain-nya (kecuali gula pasir + penyedap)
Masukkan ayam, tumis sampai bumbu tercampur.. masukkan air, masak ayam sampai empuk
Masukkan santan kental, aduk trus perlahan supaya santan tidak pecah, berikan penyedap + gula pasir (test rasa... saya suka sedikit asin gurih 😉)
Terakhir masukkan belimbing wuluh + tomat ijo, agar tetap segar dan ga lembek.. jadi dimasukkan terakhir ya😊
Sajikan dengan taburan bawang goreng.. 👍👍👌👌
Met Mencoba Yahh Mom's❤💋