💝Mpek-epek Ikan Teri Medan💝
💝Mpek-epek Ikan Teri Medan💝
🍒Bahan& Resep 👇
200gr tepung trigu
500gr tepung tapioca/sagu/kanji
600ml air panas
200gr ikan teri Medan blender sampe halus.
2 Butir Telur
8 Siung Baput Haluskan
1 Bungkus Royco
3 Sdm minyak
1 buah timun
🍒Bahan cuka sos ditumbuk kasar ya.👇
20 biji cabe rawit Ditumbuk
10 Siung Baput Ditumbuk
3 Sdm Ebi/udang kering Ditumbuk
200 gr gula merah
Sedikit asam/ boleh pake cuka
Garam secukupnya
1 liter Air
👉Semua Bahan cuka Rebus Selama 20 Menit Tes Rasa Jika Udah Pass Matikan Api Saring Dan Sisihkan👈
🍒Carbut 👇
👉Siapkan baskom masukan telur tepung trigu, ikan teri royco dan Baput kemudian tuangkan Air panas minyak aduk pake spatula Dan tambahkan tepung tapioca dikit demi dikit sambil diuleni sampe kalis hingga bisa dibentuh.
👉 Kemudian Bentuh Adonan Mpek-epek ngikutin Selera Masing" ya Bun, klo udah dibentuh semua Sisihkan.
👉 Masak Air Dlm Panci taruh 2 Sdm minyak biarkan sampe mendidih kemudian Masukan mpek-mpek Rebus sampe ngapung angkat Dan tiriskn
👉 Panaskan Kuali Taruh Minyak Secukupnya Tunggu Minyak Cukup Panas Goreng Mpek-epek Sampe matang Angkat Dan Tiriskan.
💝Mpek-epek Udah Siap Disajikan Dgn cuka dan timun Bun 🙏