Putu Ayu Rainbow
Putu Ayu Rainbow
Pemilik resep : Mama Albiyan
Bahan-bahan :
3 butir telur
200 gr tepung segitiga (ayak)
12 gr SP
100 ml santan instan
150 gr kelapa parut (pilih yg masih muda)
1 sdm maizena
1 sdt garam
secukupnya Pewarna makanan
Langkah :
Campur kelapa parur, garam dan maizena. Kukus selama 10 menit. Sisihkan.
Mixer telur sampai berbuih, masukkan SP, kemudian masukkan gula pasir secara bertahap. Mixer sampai putih, mengembang, kental berjejak.
Turunkan ke speed terendah.. Masukkan tepung secara bertahap. Aduk hingga rata.
Masukkan santan.. Mixer hingga rata. Matikan mixer.
Bagi adonan menjadi 5 bagian. Beri pewarna masing2. Aduk rata.
Tata kelapa parut di dasar cetakan. Kemudian tuang adonan hingga penuh.
Panaskan kukusan sampai benar2 panas.. Kemudian kukus selama 10 menit. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih. Jika sudah matang angkat
siap disajikan.