Tongkol Suwir Pedas Manis
Tongkol Suwir Pedas Manis
Bahan-bahan
4-5 porsi
250 gr ikan tongkol
4 buah tomat uk. besar (potong)
4 siung bawang putih (iris halus)
5 siung bawang merah (iris halus)
5 buah cabai besar merah (iris)
7 buah cabai rawit merah (iris)
1 sdm saus tiram
secukupnya garam, gula, merica
secukupnya minyak
Langkah
Goreng ikan tongkol hingga matang, lalu suwir-suwir. Sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai rawit, dan tomat hingga layu dan harum.
Masukkan tongkol suwir, bumbui dengan gula, garam, merica, dan saus tiram. Aduk rata. Icipi dan koreksi rasa jika diperlukan.
Matikan api dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat