Ayam Sisit Bali
Ayam Sisit Bali
Resep dari : Mama Albiyan
Bahan-bahan :
1 kg dada ayam
4 batang sereh (memarkan)
8 lembar daun jeruk
65 ml santan instan
Secukupnya kaldu jamur/garam dan gula pasir
💮 Bumbu halus :
14 siung bawang merah
9 siung bawang putih
2 buah tomat ukuran sedang
8 buah cabe merah besar
20 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
Langkah :
Cuci bersih dada ayam. Goreng hingga setengah matang. Angkat dan suwir2.
Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk. Hingga harum dan matang.
Masukkan ayam suwir. Tumis hingga berubah warna.
Masukkan santan, air secukupnya, kaldu jamur/garam dan gula pasir. Masak hingga air susut. Jangan lupa koreksi rasa.
Siap disajikan.