Nugget Tahu / Tahu Goreng Telur

Pemilik resep : Mama Albiyan

Bahan-bahan :

5 kotak tahu putih

1 buah wortel (parut)

2 batang daun bawang (iris2)

1 butir telur

1/2 sdt kecap asin

1/2 sdt saus tiram

secukupnya Kaldu bubuk/garam, lada bubuk dan gula pasir

1 butir telur kocok (untuk menggoreng)

Langkah :

Hancurkan tahu di wadah. Masukkan wortel, daun bawang, saus tiram, kecap asin, telur, garam/kaldu jamur, gula pasir dan lada bubuk.

Aduk rata adonan. Kemudian koreksi rasa.

Masukkan adonan ke dalam cetakan tahan panas. Cetakan boleh bentuk apa saya y.. olesi dlu cetakan dengan sedikit minyak atau alasi dengan plastik makanan tahan panas. Kemudian ratakan / padatkan adonan di dalam cetakan.

Kukus adonan tahu kurleb 30 menit atau sampai matang. Kemudian angkat, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan. Potong2 sesuai selera.

Siapkan wajan untuk menggoreng. Balur potongan tahu ke dalam kocokan telur kemudian goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Cukup balik 1x saja agar tdk menyerap minyak banyak.

Siap disajikan. Cocol dengan saos sambal kesukaan.. 😍