Molen Pisang Mini Renyah
Molen Pisanag Mini Renyah
By: Cory Rahmaniah
Bahan-bahan
4 buah pisang ambon lumut matang (bagi 2 lalu bagi 4)
250 gr tepung cakra
100 gr gula pasir (haluskan dengan blender)
1 butir kuning telur
60 gr blueband (dicairkan)
1/4 sdt vanili kristal
Secubit garam
50 ml air hangat (estimasi saja bisa kurang atau lebih)
Minyak untuk menggoreng
Pasta maker untuk menggiling adonan
Langkah
45 menit
Ambil wadah. Masukkan tepung, gula, kuning telur, garam, blueband, vanili dan air hangat. Uleni hingga semua bahan tercampur rata. Dan adonan kalis. Jika belum kalis bisa di tambah air sedikit demi sedikit.
Adonan sudah kalis dan siap di giling dengan pasta maker
Ambil sedikit adonan. Masukkan ke dalam pasta maker. Atur tebal tipisnya. Giling hingga halus mulus.
Bagi adonan yang sudh di giling menjadi 4 bagian memanjang. Ambil potongan pisang, balut dengan 1 bagian adonan panjang. Balut dari arat atas ke bawah atau bawah ke atas. Lakukan hingga adonan dan pisang habis.
Siapkan wajan yang sudah diisi minyak. Panaskan. Masukkan adonan pisang molen satu per satu. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Pisang molen mini siap di sajikan.
Kulitnya renyah dan pisangnya lembut.