Cilok
Cilok ala abang-abang
by Nano~Nanoo
Bahan-bahan
200 gr tepung terigu
350 gr tepung tapioka
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
secukupnya air panas (sampai kalis)
🍡 bumbu halus :
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
secukupnya garam,gula pasir,merica bubuk,ketumbar bubuk
Langkah
Dalam wadah.. campur bumbu halus + daun bawang + seledri.. tambahkan duo tepung.. tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk dan ulen.. hentikan pemakaian air kalo adonan sdh kalis.. hati2 yaa tuang air nya..kelebihan dikit ajj nanti ssi cilok jadi lembek😆..
Panaskan air dlm panci.. beri sdkt minyak biar nda lengket..tdk perlu sampai mendidih..asal panas saja.. ambil secuil adonan..bentuk bulat kecil..langsung masukkan air..tunggu sampai mengapung..
Kukus 15menit (aQ : 30menit) dg ditabur bawang goreng diatasnya..
Kalo mau pake kuah..panaskan air.. haluskan bawangputih+garam..tumis sampe harum dan matang.. masukkan ke rebusan air..kasi gula pasir, daun bawang sama seledri..didihkan..masukkan cilok secukupnya..masak sebentar..angkat.. tambahkan boncabe+kecap manis+saus sambal+irisan seledri sama taburan bawang goreng.. enak bangett lho inii😄 maap yess nda ada fotonya.. malah keburu ta' hapus😅
Inii waktu bikin 1/2resep.. waktu itu berasa masih kurang.. 😂😂 wajar juga too..lhaa wong dimamam buat 4orang😁