Klepon Ubi Ungu
Klepon Ubi Ungu
2 by bubunIrma
Bahan-bahan
500 gr ubi ungu
150 gr tepung ketan
1 sdt garam
1 sdt vanili
secukupnya air untuk adonan
Air untuk merebus
Gula merah iris secukupnya
1 bh kelapa setengah tua parut (ambil putihnya saja) tambahkan garam dan kukus
Langkah
Kupas dan.potong2 ubi. Kukus hingga matang
Hancurkan ubi hingga halus. Lalu campurkan uni ungu dengan tepung ketan, garam, vanili dan air. Aduk hingga rata.
Uleni adonan sampai tidak lengket. Lalu bulatkan adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah. Lalu bulatkan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
Masak air dalam panci hingga mendidih.
Masukkan bulatan klepon ke dalam air yang sudah mendidih. Masak hingga bulatan mengapung lalu tiriskan.
Gulingkan bulatan klepon ke dalam kelapa parut. Lakukan hingga habis.
Klepon siap utk di sajikan sebagai camilan
😁 Selamat Mencoba 😁