Resep Donat Empuk Tanpa Ulen Bukan Autolysis
Resep Donat Empuk Tanpa Ulen Bukan Autolysis
Pemilik Resep : desmawati kuretangin
Bahan-bahan :
250 gram tepung terigu protein sedang (segitiga)
35 gram gula bubuk
12 gram susu bubuk
30 gram / 2 kuning telur
3 gram ragi instan
30 gram margarin
130 ml air hangat
1/2 sdt baking powder
Cara Buat :
1.Aktifkan ragi dengan cara mencampur ragi, gula dan air. Diamkan 5 SD 10 menit
2.Campur semua bahan, kecuali margarin dan garam
3.Setelah tercampur masukkan margarin dan garam, aduk rata. Tidak usah di Ulen.
4.Tutup 1 jam pakai plastik wrap
5.Bagi menjadi 16, bulatkan dan pipihkan
6.bolongkan dengan telunjuk.
7.Alasi dengan kertas yang sudah ditaburi tepung
8.Diamkan 30 menit
9.Panaskan minyak, setelah panas kecilkan apinya. Goreng. Cukup 1 x balik saja.
10.Taburi dengan gula halus. Hasilnya sangat lembut. Chanel YouTube : desmawati kuretangin
