Risol Sayur Enak & Krispi
Risol Sayur Enak & Krispi
Oleh: Fitri Why Wahyuni
Hasil: 20 buah
Bahan-bahan
20 lembar kulit lumpia siap pakai
2 ons wortel
1 ons kentang
5 batang buncis
1 batang daun sop dan prey
1 ons dada ayam boleh skip sesuai selera
2 sdm maizena, encerkan (untuk pengental)
5 sdm terigu, encer kan (untuk pencelup)
1 ons tepung panir
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 sachet ladaku
3 sdm ebi di cuci haluskan sama bawang
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
Langkah
Cuci dan potong potong dadu kentang, wortel, iris iris buncis dan daun sop prey
Cuci dan Cincang daging ayam nya
Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan wortel dan ayam, lalu beri air satu gelas dan biarkan sampai lunak baru masukkan kentang dan buncis, daun sop prey. Setelah semua nya lembut masukkan gula garam dan larutan maizena sambil terus di aduk aduk sampai merata dan mengental
Setelah tanak dan rasa pas, angkat dan dingin kan sebentar, siapkan kulit nya
Ambil kulit lumpia selembar dan beri adonan isi satu sendok makan, lalu lipat kedua sisinya dan gulung seperti membuat kue dadar
Lakukan sampai kulit dan adonan isi semua habis
Setelah itu, celup risol ke larutan tepung terigu dan guling kan di tepung panir
Lakukan sampai selesai, seperti ini. Kemudian masukkan ke kulkas minimal satu jam biar kalo di goreng Kriuk2 banget
Goreng dalam minyak panas api sedang, jangan di tinggal nanti gosong, sebentar aja udah matang kok
Lihat, enak banget risolnya, isi nya lembut dan lezat, kulitnya krispi banget dan lebih sehat lah karena kita yang mengolah sendiri 😄
Selamat mencoba, sumpah ini enak banget loh, saya sekali makan habis 8 buah 😄😊, Kriuk2 banget pas di gigit dan lembut isinya