Inilah 10 Resep spesial tumis tempe sederhana, enak, praktis, dan bikin nagih wajib dicoba
Tempe mengandung protein, serat pangan, vitamin B, dan zat besi. Makanan khas Indonesia ini terbuat dari biji kedelai. Tempe biasa digunakan untuk dimasak jadi makanan sehari-hari. Selain kaya akan nutrisi, tempe adalah salah satu bahan pokok yang mudah ditemui dan mudah diolah jadi berbagai macam masakan.
Salah satu olahan tempe yang mudah dibuat di rumah tak lain adalah dengan cara ditumis. Kalau lagi lapar tapi mager atau malas keluar, cukup menyediakan tempe, kecap manis, dan bumbu dapur, kamu sudah bisa menyantap menu hidangan tumis tempe yang lezat.
Resep tumis tempe pun saat ini beragam. Kamu bisa mencampurkan bahan lain sesuai selera di dalamnya. Buat para pencinta pedas, bisa menyesuaikan takaran cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan. Beragam tumis tempe yang simpel dan mudah dibuat siapa saja siap dihidangkan.
1. Tumis tempe kacang panjang.
foto: Instagram/@sessykitchen
Bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong 3 cm
- 2 potong lengkuas
- 200 gram tempe, potong dadu, goreng setengah matang
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1 gelas air
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata.
2. Tambahkan tempe, air, kaldu ayam, garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Masukkan kacang panjang, aduk sampai matang.
2. Tumis tempe tauge.
foto: Instagram/@ummufaaza_
Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 ikat kecil kacang panjang, potong pendek
- 1 bungkus tauge
Bumbu-bumbu:
- 8 buah cabai rawit merah iris
- 5 buah cabai merah iris
- 5 buah bawang merah iris
- 6 buah bawang putih iris
- 1 ruas lengkuas kupas lalu geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdm garam
- ½ sdt penyedap
- terasi secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum.
2. Masukkan cabai dan terasi.
3. Masukkan garam dan penyedap, tumis.
4. Masukkan kecap manis dan ½ gelas air.
5. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai mendidih.
6. Masukkan tempe, masak setengah matang.
7. Masukkan kacang panjang dan tauge. Masak sampai matang.
3. Tumis tempe kikil.
foto: Instagram/@suratiwawu
Bahan:
- 500 gram kikil
- 1 papan tempe
- 2 sdm kecap manis
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- 150 ml air
- 2 daun salam
- 2 serai
- minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabai merah besar
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 kemiri, sangrai
- lada secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus kikil hingga empuk. Potong berbentuk dadu. Sisihkan.
2. Potong tempe bentuk dadu, goreng hingga matang.
3. Tumis bumbu iris, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum dan layu. Kemudian masukkan bumbu halusnya.
4. Tambahkan kikil dan tempe goreng. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan air, penyedap rasa, kecap manis, dan gula merah. Diamkan hingga bumbu meresap dan air sedikit kasat.
6. Tambahkan garam. Tumis tempe kikil hingga matang.
4. Tumis tempe gembus.
foto: Instagram/@mamanavsaka
Bahan:
- 2 papan tempe gembus
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 cabai merah
- 3 cabai rawit
- 1 sdm gula pasir
- garam
- penyedap
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
Cara memasak:
1. Iris lalu tumis bawang merah dan putih. Masukkan irisan tempe gembus, aduk rata.
2. Masukkan gula, garam, penyedap, saus tiram, kecap, cabai, dan tambahkan air secukupnya.
3. Aduk dan masak sampai matang.
5. Tumis tempe basah.
foto: Instagram/@dapurkunoibu
Bahan:
- 2 papan tempe, potong kotak
Bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 7 bawang merah
- 3 cabai merah besar
- 10 cabai merah keriting
- cabai rawit
Bumbu lain:
- 1 daun salam
- 1 serai, geprek
- 1 lengkuas, geprek
- kaldu bubuk non msg
- garam
- gula pasir
- 100 ml air
Cara memasak:
1. Goreng tempe hingga kering kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu bubuk.
3. Masukkan tempe goreng, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga air menyusut.
6. Tumis tempe ayam suwir.
foto: Instagram/@babyfood_bymami
Bahan:
- 100 gram tempe, cincang
- 100 gram dada ayam suwir
- 1 sendok teh margarin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 50 ml kaldu
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kaldu, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam suwir dan tempe cincang. Masak hingga matang.
7. Tumis tempe bawang bombay.
foto: Instagram/@ditaharjawinata
Bahan:
- 1 papan tempe
- 1 bawang bombay, iris memanjang
- 3 bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada butir, haluskan
- kecap manis
- saus tiram
- garam
- penyedap rasa
Cara memasak:
1. Potong tempe bentuk kotak, goreng setengah kering.
2. Tumis bawang putih dan lada. Masukkan bawang bombay, tumis sampai harum.
3. Beri air secukupnya. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan penyedap secukupnya.
4. Masukkan tempe, aduk rata. Masak hingga matang.
8. Tumis tempe kangkung.
foto: Instagram/@seto_beri
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 papan tempe kecil, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- air secukupnya
- terasi bubuk
- merica bubuk
- penyedap rasa
- sedikit garam
- sedikit gula pasir
- kecap asin
- kecap manis
- saus tiram
Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabai merah
- 6 rawit merah
- 1 tomat kecil
Cara memasak:
1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan daun salam dan tempe.
3. Beri kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.
4. Beri sedikit air, masak sebentar.
5. Masukkan merica, terasi, dan penyedap. Aduk rata.
6. Beri garam dan gula pasir.
7. Masukkan kangkung, aduk sebentar.
9. Tumis tempe cabai hijau.
foto: Instagram/@heninggdietstory
Bahan:
- 1 papan tempe
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 slice bawang bombay
- 15 cabai hijau
- 1 sdm saus tiram
- 5 cm lengkuas
- 1 daun salam
- garam
- gula
- penyedap
- kecap manis
Cara memasak:
1. Iris tempe tipis, goreng sebentar. Tiriskan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, dan bombay. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan tempe.
3. Tambahkan air secukupnya, garam, gula, penyedap, saus tiram, dan kecap. Masak sampai matang.
4. Tambahkan cabai hijau, aduk rata.
10. Tumis tempe buncis.
foto: Instagram/@resepvegefood
Bahan:
- tempe, potong kotak
- buncis
- cabai merah, iris serong
- cabai hijau, iris serong
- serai
- lengkuas
- daun salam
- kecap asin
- kecap manis
- garam
- kaldu jamur
- merica
- tomat
- petai
- air secukupnya
- minyak sayur
Cara memasak:
1. Panaskan minyak. Tumis serai, lengkuas, dan daun salam.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, petai, dan tomat.
3. Masukkan tempe dan buncis.
4. Beri kecap asin, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan merica. Masak hingga buncis layu.
5. Tuang air. Masak hingga matang.