Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Sederhana
Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Sederhana
by Ayu Wulansari
Bahan:
250 gr ayam bagian dada (rebus, suwir2)
2 takar beras (untuk 4 porsi)
3 daun salam
1 serai
1/2 bungkus santan instant
Sedikit teri asin (optional) goreng kering
secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
Sedikit air
Daun kemangi petiki daunnya
Daun pisang secukupnya untuk bungkus
👉 Bumbu halus:
10 cabai merah keriting
1 buah tomat ukuran sedang
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Langkah
Masak nasi di magic com dengan takaran seperti biasanya dan ditambahkan santan, sedikit garam dan daun salam juga serai. Tunggu hingga matang dan tanak.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air. Masukkan ayam suwir. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tes rasa. Setelah mengental matikan api.
Bungkus nasi liwet dengan ayam suwir dan daun kemangi diatasnya. Tambahkan sedikit teri asin jika suka. Sematkan dengan lidi. Punya saya jd 4 porsi besar ya ini. 😁
Panggang diatas teflon hingga daun pisang berwarna kecoklatan dan harum yang semerbak. 😆 Angkat.
Sajikan hangat. 😋 Nasi bakar ini sudah enak banget tanpa tambahan apapun. Kalau mau tambahin lauk dan lalapan pastinya tambah mantapp. 👌😋