Bolu kukus mekar

Bolu kukus mekar(No Soda/Sprit) #takaran sendok

by Anggie R P W

Bahan-bahan

12 Sdm terigu (menggunung)(me : segitiga biru)

14 Sdm gula pasir (full)

1 sdt SP/ovalet

1 sachet SKM (dilarutkan dgn 21 sdm air)

1/2 sdt garam

2 pewarna makanan beda warna (bebas warnanya pke 1 pewarna Gpp)

1/2 sdt vanilli

2 butir telur

Langkah

Campurkan semua bahan KECUALI SP/ovalet dan pewarna makanan..mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 2 menit

Setelah 2 menit masukan SP/ovalet mixer lagi kurang lebih 10 menit dengan kecepatan tinggi sampai adonan putih,berjejak dan benar2 kental.

Panaskan kukusan yg tutupnya sudah di lapisi kain serbet.

Bagi adonan menjadi 3 bagian,dan beri pewarna masing2 sesuai selera.aduk rata (pakai sendok aja ya)

Masukan adonan ke kertas bolu cup yg sudah di alasin cetakan bolu cup,masukan berseling dengan warna yg berbeda sampai penuh ya

Pastikan kukusan benar2 panas,masukan adonan ke kukusan(beri jarak ya jgn terlalu rapat),kukus dengan api besar ya.

Kukus kurang lebih 15-20 menit..setelah 15 menit tes tusuk dengan lidi jika sudah tdk menempel berarti sudah matang dan bisa di angkat

Tips-tips : 1.jangan buka2 kukusan sebelum 15 menit (karena bisa gagal mekar) #2.pastikan kukusan benar2 panas agar bolu mekar maksimal #3.untuk telur sebaiknya pakai yg suhu ruang,jika telur dari kulkas dibiarkan dlu sampai tdk dingin.#4.alasi tutup kukusan dengan kain agar air uap tdk menetes ke bolu.selamat mencoba 💙