Bubur Kacang Hijau Special
Bubur Kacang Hijau Special
by Chef R
Bahan-bahan
Bahan memasak kacang hijau :
250 gram Kacang hijau
2,5 liter Air
3 helai Daun pandan
5 cm Jahe
14 sdm Gula pasir (1 sendoknya pas, jangan berlebih)
3 sdm Tepung maizena (larutkan dengan 150 ml air)
Bahan membuat santan :
65 ml Santan dalam kemasan siap pakai
150 ml Susu putih cair dalam kemasan
2 helai Daun Pandan
1/4 sdt Garam halus
Langkah
Cuci kacang hijau dengan air sampai bersih, masukkan ke dalam panci, masukkan juga jahe dan daun pandan serta air.
Masak sampai sampai kacang hijaunya empuk, kemudian masukkan gula, aduk-aduk sampai gulanya larut merata.
Terakhir masukkan tepung maizena, aduk-aduk sampai mengental. Siap dihidangkan.
Koreksi rasa.. Tambahkan sedikit air matang jika terlalu manis.
Membuat campuran santan : Siapkan panci kecil, masukkan santan, susu, garam, daun pandan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih. Selesai.. Siap dihidangkan.
