APEM GULA MERAH
APEM GULA MERAH
By @sukmawati_rs
Bahan:
200 gr gula merah/aren (sesuai selera)
400 ml santan
2 lbr daun pandan ikat simpul
1/2 sdt garam
250 gr tepung beras
160 gr tape singkong, buang sumbunya, haluskan
1 sdt ragi instan
Wajan kecil cekung/Snack maker
Sedikit minyak sayur untuk oles
Cara membuat:
1.Rebus santan, gula merah, daun pandan, setelah gula larut matikan api. Saring. Biarkan dingin/ hangat kuku jg boleh
2. Masukkan ragi dalam mangkok, tuang larutan santan, aduk rata. Kemudian masukkan tape halus, garam, aduk rata. Terakhir masukkan tepung beras bertahap, aduk2 hingga adonan licin tidak bergerindil.
Tutup wadah dgn plastik wrap/kain 1jam hingga adonan mengembang.
3. Siapkan wajan cekung/Snack maker, oles sedikit minyak. Tuang 1sendok sayur, kemudian tutup. Gunakan api kecil. Masak hingga matang tandanya permukaan kering (gak perlu dibalik yaa)
Hasil 14pcs
Note:ini bisa versi kukus jugađź’•